大きく切る　

食べやすいようにと細かくしがちですが、大きく切ることで前歯で噛みちぎり、 噛む回数が増えます。

生のまま食べる　

野菜は加熱したほうがたくさん食べてもらえますが、生に近いほど噛みごたえがあります。

和える・混ぜる　

1品の料理に複数の食材を組み合わせることで食感も変わり、噛む回数も増えます。

例）卵焼き→じゃこ、ヒジキ、紅ショウガ、干しエビ
ご飯→豆ごはん、かやくご飯
サラダ→複数の野菜、ナッツ類、じゃこ、塩こんぶ

噛み応えのある食材

〈食物繊維の多い食材〉

ひじき、切り干し大根、豆類、きのこ類、れんこん、ごぼう、など

〈弾力のある食材〉

こんにゃく、高野豆腐、タコ、イカ、かまぼこ、など

〈その他〉

じゃこ、干しエビ、こんぶ、ナッツ類、など

よく噛むためのお約束

①噛んでいるときは水を飲まない

口に食べ物がある状態でお茶、水を飲むとよく噛まないで流し込んで食べる習慣がつきます。飲むときは口に食べ物がないときにしましょう。

②足がつくイスに座る

足がついていない状態だと、体が不安定になり猫背になります。猫背は歯並びを悪くする原因の1つです。足がつくイスか、足置きを用意しましょう。

③せかさない

忙しい時、急いでいる時は「早く食べて」と声を掛けがちですが、食事をせかされると噛まずに丸呑みしてしまいます。そうすると噛む回数が減り、喉を詰まらせたり、消化に時間がかかります。食事は余裕をもって食べるようにしましょう。